IMPACT DE LA LUMIÈRE SUR LA PRODUCTION DE VOLAILLES

Introduction

En raison de son influence sur la physiologie et le comportement du poulet, la lumière est un facteur crucial en aviculture. Le métabolisme, la température corporelle et d'autres processus de l'oiseau sont tous améliorés par l'exposition régulière à la lumière, ce qui permet également à l'oiseau de développer un horaire de sommeil et de réveil régulier. La lumière a trois objectifs principaux pour les oiseaux : elle aide à voir, elle stimule les cycles internes en raison des fluctuations de la durée du jour et elle déclenche la production d'hormones. L'énergie lumineuse influence le développement, la reproduction et la productivité des espèces aviaires et mammifères. Un bon éclairage favorise le bon développement des yeux chez les volailles, permet une inspection suffisante du troupeau, améliore l'accès à la nourriture et à l'eau, réduit les comportements agressifs, aide à atteindre une productivité maximale, permet des périodes de repos adéquates, etc.

La lumière a été utilisée comme outil de gestion pour contrôler la productivité, la santé et le bien-être dans les exploitations avicoles intensives depuis leur création. En réalité, la densité nutritionnelle, le type d'alimentation et la lumière jouent tous des rôles distincts mais interdépendants. Les hormones impliquées dans le développement, l'âge adulte et la reproduction sont toutes affectées par la capacité de la lumière à moduler leur sécrétion. En particulier, la lumière influence la glande pinéale, qui aide à la synchronisation du rythme circadien et supprime la sécrétion de mélatonine. Les oiseaux sont capables de maintenir un taux optimal de métabolisme, de fonction physiologique et de comportement grâce à leur rythme circadien.

Il existe maintenant une variété de programmes d'éclairage (longueur d'onde, intensité et durée) et de dispositifs utilisés par l'industrie avicole. Au cours des dernières décennies, les chercheurs se sont concentrés sur l'utilisation de différentes couleurs de lumière (par exemple, bleu, vert, rouge et blanc) et sources d'éclairage (par exemple, lampes à incandescence, fluorescentes et LED) pour améliorer l'éclairage de la volaille.

Des études scientifiques ont montré que l'exposition à la lumière rouge accélère la maturation sexuelle des poulets. Cependant, il a été démontré que les lumières bleues avaient une corrélation plus forte avec des résultats positifs, notamment une croissance accrue, une réduction du stress des oiseaux et une meilleure réponse immunologique, tandis que les raisons de ces effets restent floues.

Vue aviaire

Les poulets ont la même vision trichromatique de base que les autres vertébrés et peuvent facilement apprendre à reconnaître différentes teintes. Contrairement aux mammifères, la lumière peut affecter l'hypothalamus et, en particulier, la reproduction en pénétrant le crâne de ces créatures. Il est bien connu que le développement et le comportement des poulets de chair sont affectés par la photopériode, qui est simplement un changement d'intensité lumineuse.

Il existe sept types différents de cellules photoréceptrices dans l'œil du poulet (Gallus gallus), dont un bâtonnet et six cônes. Les quatre différents types de cônes simples dans leurs yeux leur permettent de voir les couleurs dans un spectre tétrachromatique, avec la sensibilité la plus élevée à la lumière violette, bleue, verte et rouge, respectivement. En revanche, les doubles cônes sont constitués d'éléments primaires et accessoires qui sont étroitement apposés pour former une seule unité fonctionnelle; cette unité est supposée faciliter la détection de la luminosité, qui est utilisée pour la perception du mouvement.

Nature des traits de lumière

Le contrôle de la lumière est devenu un outil de plus en plus important pour les aviculteurs. Les sources lumineuses, l'intensité lumineuse, la teinte de la lumière et le régime photopériodique contribuent tous aux effets de la lumière. Il existe maintenant une variété de programmes d'éclairage (longueur d'onde, intensité et durée) et de dispositifs utilisés par l'industrie avicole. La durée, l'intensité et la couleur de la lumière ont toutes un rôle dans la façon dont la lumière affecte la biologie du poulet. Ces quatre attributs de la lumière qui impactent le développement, le rendement, la reproduction et le bien-être permettent de la catégoriser.

*Sources d'éclairage
* En termes de quantité de lumière émise.
*Couleur
*Temps passé dans le noir
 

1. Sources de lumière - La principale source de lumière sur Terre est le Soleil, c'est-à-dire une source naturelle. Des feux de camp préhistoriques aux lampes GPL d'aujourd'hui, le feu a toujours joué un rôle crucial dans la capacité de l'humanité à voir la nuit. Les sources de lumière artificielle, telles que les lampes électriques, ont largement supplanté la lumière du feu depuis leur invention et leur utilisation généralisée.

2.Intensité en termes d'illumination - L'illumination d'une surface est mesurée en pieds-bougies. Une bougie est la quantité de lumière émise par une source ponctuelle située au centre d'une sphère avec un rayon imaginaire d'un pied. Ainsi, un lumen par pied carré équivaut à un pied-bougie. Supposons que 10,76 lux équivaut à 1 pied-bougie.

Le comportement des poulets de chair est significativement affecté par la quantité de lumière disponible. Une réduction de l'intensité lumineuse est bénéfique pour prévenir les actions agressives pouvant conduire au cannibalisme, tandis qu'une augmentation de l'intensité lumineuse conduit à une plus grande activité. Pendant la phase de croissance, les fabricants utilisent souvent des appareils électriques sophistiqués pour augmenter temporairement l'intensité lumineuse afin d'encourager plus d'activité physique, réduisant ainsi la prévalence des problèmes squelettiques et métaboliques. Dans le cas des poulets de chair, une intensité lumineuse minimale de 20 lux est utilisée tout au long des premiers stades de la vie (âge de couvaison). Limiter l'exposition à la lumière, tant en intensité qu'en durée, est une technique fréquente au-delà du stade précoce. Des niveaux de lumière continuellement faibles (1 lux ou moins) ont été associés à une augmentation des lésions du coussinet plantaire et à un mauvais développement des yeux chez les poulets de chair, qui peuvent tous deux avoir des effets néfastes sur le bien-être des volailles. Lorsque vous hébergez de jeunes oiseaux, assurez-vous que l'éclairage est suffisamment lumineux pour qu'ils puissent découvrir de la nourriture et de l'eau dans les premiers jours. L'intensité lumineuse recommandée pour les troupeaux commerciaux pendant les trois à sept premiers jours (20-50 lux) est souvent plus élevée que pendant toute la phase d'élevage et de croissance (5-10 lux).

3. Couleur

Étant donné que l'élevage de poulets est une activité de production à long terme, l'utilisation de LED peut être une approche significative pour réduire les coûts de production. La production, la mortalité et le poids des œufs dans les élevages de pondeuses n'étaient pas affectés par la couleur des lumières utilisées. L'hyperplasie (augmentation du nombre de fibres) et l'hypertrophie (augmentation de la taille des fibres) contribuent au développement musculaire (augmentation de la taille des fibres). Au moment de l'éclosion, la majorité du processus de formation des fibres musculaires est déjà terminée. L'élongation des fibres musculaires, également connue sous le nom d'hypertrophie, se produit après l'éclosion en raison du recrutement de noyaux de cellules satellites. En raison du fait que les cellules satellites sont la seule source de nouveaux noyaux dans les muscles squelettiques du poulet, il a été émis l'hypothèse que l'augmentation du poids musculaire observée dans les groupes de lumière verte et bleue au cours des premiers jours de la vie pourrait être le résultat d'un satellite amélioré. proliferation cellulaire. Plus de picage au sol, d'étirement des ailes et de comportements agressifs ont été observés chez les oiseaux élevés dans le traitement à la lumière rouge, tandis qu'une activité de marche plus importante a été observée chez les oiseaux élevés dans le traitement à la lumière blanche. En ce qui concerne le taux de faux positifs (FCR), le vert a le plus haut, suivi des feux jaunes et rouges. Il a été démontré que la lumière bleue améliore la réponse immunologique chez les poulets. Peut-être que la thérapie bleue a eu un effet sédatif sur les poulets, ce qui a conduit à ces découvertes. En prime, la lumière bleue aiderait à atténuer les conséquences néfastes de la réponse au stress, entraînant une réponse immunologique globale plus équilibrée. C'est pourquoi il semble logique que la lumière bleue puisse jouer un rôle important dans la réduction de la réaction au stress et dans le renforcement de la fonction du système immunitaire des poulets. La mortalité des pondeuses pendant la saison de ponte peut être affectée par la coloration claire des poulets dès la phase d'élevage. Les volailles ont des photorécepteurs dans l'hypothalamus qui répondent mieux à la lumière bleue et verte qu'à la rouge.

4. Durée de la lumière

Il est courant d'augmenter la durée d'éclairage pendant la phase de couvaison afin que les poussins puissent facilement atteindre les sources de nourriture et d'eau. L'éclairage doit être éteint après 3 à 7 jours, mais peut être maintenu allumé 23 heures par jour au début. Pour les poussins pondeuses, la première semaine suivant le placement est un moment idéal pour utiliser un éclairage intermittent (4 heures allumées, 2 heures éteintes). Il y aura une période d'obscurité totale pendant une heure avant toute panne de courant pour permettre aux gens de s'adapter au changement. Une fois l'étape de couvaison terminée, le cycle lumineux est modifié pour favoriser un développement optimal et une maturation sexuelle des poulettes. De la semaine 0 à la semaine 8, la quantité de lumière du jour diminue progressivement jusqu'à ce que les lumières soient allumées pendant 10 heures chaque jour à la semaine 8. Ensuite, entre 16 et 30 semaines, il y a un lent mais un éclaircissement constant de l'environnement. Pour retarder la maturité sexuelle, optimiser le développement des poulettes et encourager la taille précoce des œufs, une réduction progressive des heures de lumière de 0 à 12 semaines est optimale.

Le deuxième facteur important de lumière qui affecte les performances du poulet de chair est la durée du cycle d'éclairage, ou photopériode. C'est sur ce sujet que s'est concentrée la grande majorité des recherches sur la gestion légère. Sur la base des résultats de la recherche, un éclairage continu est préférable pour les poulets de chair. Dans les environnements industriels, le taux de croissance optimal est atteint en utilisant une lumière continue, souvent connue sous le nom de 23L:1D. L'âge des poules et le type de logement détermineront la durée idéale de l'éclairage artificiel. Les efforts pour déterminer le meilleur régime photopériodique pour les poules continuent de faire l'objet de recherches et de débats. Les poulets de chair ont besoin d'un minimum de 4 heures de sommeil par jour, mais à des périodes critiques de leur développement, ce nombre peut devoir être augmenté.

Configuration des dispositifs d'éclairage

Pour une administration efficace et une productivité à long terme, la disposition de l'éclairage d'un poulailler est cruciale. Les lumières doivent être suffisamment espacées pour garantir que la plus grande quantité de lumière possible soit projetée sur la région la plus large possible. Les réponses à ces questions seront déterminées par la structure et les caractéristiques de votre établissement. Intensité d'éclairage de 1 watt par 1 à 1,5 oiseau, ou 0.28 mètres carrés. Éclairez une zone de 9,3 mètres carrés à l'aide d'une lampe de 40- watts. Placez vos bulbes à une hauteur de 2 mètres du sol, et laissez au moins 2,5 à 3 mètres entre chaque paire. Le feu inférieur est suspendu entre 1,8 et 2,0 mètres au-dessus du sol, tandis que le feu supérieur est suspendu entre 0,2 et 0,4 mètres au-dessus du perchoir du poulailler. . En règle générale, placez les bulbes à une distance de 1,5 fois la hauteur du bulbe par rapport au niveau du sol de l'oiseau que vous essayez d'attirer. En règle générale, vous devez placer vos ampoules de manière à ce que la distance entre les ampoules et les marges extérieures de la maison ne soit que la moitié de la distance entre les ampoules. Les ampoules d'un système de cage doivent être positionnées de manière à ce que leurs faisceaux éclairent à la fois la nourriture et les oiseaux. Les réflecteurs qui ont été récemment nettoyés peuvent augmenter la quantité de lumière atteignant le sol jusqu'à 50 %, ce qui est très utile pour les oiseaux. Les réflecteurs en forme de cône doivent être évités car ils concentrent la lumière dans une petite région. Un réflecteur plat avec un bord arrondi est recommandé. L'ampoule doit être placée à une hauteur de 7-8 pieds dans un système de litière profonde, tandis que dans une cage, elle doit être conservée dans l'allée. Dans le cas où vous organisez une journée portes ouvertes, ne suspendez aucune lampe par ses cordons.

Éclairage de poulailler Benwei pour la production d'œufs