Les poulets et les humains ont des horaires différents, qui entrent parfois en conflit.
Les gens allument les lumières électriques et les fournaises à mesure que les jours raccourcissent et que la température baisse, et ils dorment à peu près le même nombre d’heures qu’en été. Pas les poules. L'heure de la journée détermine leur routine quotidienne. Sans lumière artificielle, ils s'endorment dès la tombée du jour et ne se réveillent qu'au petit jour le lendemain. Ils dorment fréquemment 15 ou 16 heures par nuit sous les hautes latitudes.
L'hiver est une saison de repos, pas de reproduction, pour les poules. La production d'œufs diminue à mesure que l'automne avance en raison de la diminution de la lumière du jour, mais les températures froides ne diminuent pas la ponte. Cela peut poser des problèmes à leur propriétaire.
La saison de la pâtisserie est marquée par de longues heures sombres et par des vacances d'hiver. Les plats d'hiver populaires comme les gâteaux, les biscuits et les ragoûts nécessitent beaucoup d'œufs pendant la saison où les poules se reposent.
Même si la production est faible, un troupeau de bonnes pondeuses en bonne santé arrête rarement de pondre, même dans l'obscurité du mois de décembre. À des latitudes comme Chicago, New York ou Seattle, la journée moyenne de fin décembre dure environ neuf heures, mais pour une production d'œufs optimale, les poules ont besoin de 14 ou 15 heures de lumière. Pour les propriétaires, la solution est simple.
La production sera augmentée d'un seulampoulequi imite la longueur des jours de juin. Pour l’éclairage hivernal, le même luminaire utilisé pour couver les poussins est souvent un bon choix. Une lampe fluorescente compacte de neuf à douze watts ouAmpoule LEDdoit être vissé et suspendu près du plafond du poulailler. Les LED fonctionnent mieux dans les climats plus froids, mais les deux types consomment peu d'électricité. La lampe doit être contrôlée par une minuterie réglée pour s’allumer tôt le matin dans l’obscurité et s’éteindre après l’aube. Les poules continueront à pondre pendant la saison de cuisson hivernale si elles reçoivent neuf heures de lumière naturelle et de nombreuses heures de lumière artificielle avant l'aube.
La moralité consistant à tromper les poules pour qu’elles produisent de faux œufs est un sujet de discussion parmi les propriétaires de poules. Il n’y a pas de réponse simple et c’est une question de choix personnel pour le propriétaire du troupeau. Certaines personnes préfèrent laisser la nature faire son travail et planifier simplement de ramasser moins d’œufs pendant les mois sombres. Certaines personnes n’ont aucun problème à faire croire aux poules de janvier que nous sommes en mai.
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